نمونه ترجمه تخصصی علوم غذایی درباره پلیمر زیست تخریب پذیر

پلیمر زیست تخریب پذیر

پلیمرهای زیست تخریب پذیر پتانسیل قابل توجهی در فناوری زیستی و مهندسی زیستی دارند. با این حال، برای برخی کاربرد¬ها محدودیت¬هایی در استفاده از آن¬ها وجود دارد به همین دلیل اغلب به صورت کامپوزیت مورد استفاده قرار می¬گیرند. این غشاها دارای کاربردهای فراوانی در صنایع غذایی، پزشکی و داروسازی هستند. از جمله این کاربردها می توان به : پوشش ایمپلنت¬های ارتوپدی، پوشش زخم و پوشش بیرونی مواد غذایی اشاره نمود. در پژوهش حاضر از کامپوزیت کیتوسان و ژلاتین و افزودنی با خاصیت برای تهیه غشای آنتی باکتریال مورد مطالعه قرار گرفت و نتایج بدست آمده از تصویر¬های FE-SEM، آزمایش¬های آنتی باکتریایی وکشت سلول¬های فیبروبلاست ، تست¬های کششی و حرارتی مورد ارزیابی و مقایسه قرار گرفت. در ادامه از غشاهای تهیه شده به عنوان بستری برای نانوالیاف CS/PEO حاوی افزودنی استفاده شد تا بتواند خواص آنتی باکتریایی و آن را بهبود بخشد. افزودنی¬های مورد استفاده در این کامپوزیت¬ها عسل و ژل آلوئه¬ورا می¬باشد. نتایج حاصل از آزمایش¬های آنتی باکتریایی نشان داد که غشاهای Cs-Gel-H-AV و Cs-Gel-H دارای خاصیت آنتی باکتریایی علیه باکتری گرم مثبت استافیلوکوک اورئوس و گرم منفی سودوموناس آئروژینوزا می¬باشد. در حالی که غشای فاقد خاصیت آنتی باکتریایی بود.در بررسی نتایج حاصل از تست استحکام کششی نیز مشاهده شد که غشای Cs-Gel-AV نسبت به غشاهای Cs-Gel-H-AV و Cs-Gel-H از استحکام و مدول الاستیک بیشتری برخوردار است. در حالی که غشاهای Cs-Gel-H-AV و Cs-Gel-Hکشش و انعطاف¬پذیری بیشتری دارا می¬باشند.